Визитная карточка пхеньянской кухни: тонкая гречишная лапша в ледяном бульоне. Подаётся холодной круглый год — вкус раскрывается на контрасте. Фирменное блюдо «Сынри», ради которого приходят специально. В 2024 году холодная лапша по-пхеньянски вошла в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.